Què heu de saber sobre el dejuni intermitent

Content

• Però, quina "dieta" és la millor per a la vostra salut?
• És un fet que no n’hi ha un dieta que funciona per a tots cos .
• Lectures essencials sobre la dieta
• La dieta baixa en sodi ha anat a POT (S)?

"La dieta és el més important que podeu fer per la vostra salut". —David L. Katz, M.D.

David Katz és el director fundador del Yale-Griffin Prevention Research Center i un expert en salut i nutrició. En primer lloc, observeu que Katz no va dir que "fer dieta" és el més important que podeu fer per la vostra salut. Tampoc no va dir que "fer dieta per aprimar" és el més important que podeu fer per la vostra salut. En aquest cas, "dieta" significa literalment "el que menges".

Però, quina "dieta" és la millor per a la vostra salut?

Sabem que certes formes de menjar s’han relacionat una i altra vegada amb problemes de salut. Això es va confirmar en un article recent sobre l'estudi Global Burden of Disease. Es va informar que: La ingesta inadequada de fruites i verdures, mongetes i llenties, cereals integrals i una ingesta excessiva de carn i aliments processats en general va ser la principal causa de malalties cròniques i morts primerenques als països moderns del món.

És un fet que no n’hi ha un dieta que funciona per a tots cos .

Malgrat la investigació que demostra aquest fet, moltes persones continuen buscant una "dieta perfecta" (dieta per continuar) i cicle d'una dieta de moda a la següent, amb l'esperança que trobaran una solució ràpida o una solució al seu menjar i problemes d’imatge corporal. Però la veritat és que no hi ha una dieta que s’adapti a totes les persones. Tal és el cas d’una moda actual: la dieta de dejuni intermitent.

Dieta de dejuni intermitent (IF): IF ha estat popular com a alternativa al recompte de calories i també com a enfocament anti-envelliment i possible teràpia per al càncer, malalties neurològiques i malalties del cor. Però la majoria d’aquestes afirmacions sobre salut i propostes d’explicacions sobre com funciona l’IF s’han basat en estudis en animals i no s’han provat en humans. A més, hi ha moltes afirmacions a les xarxes socials que no tenen proves que les avalin en absolut. La forma més popular d'IF és "alimentació restringida en el temps", que consisteix a restringir la ingesta diària a determinades hores del dia.

Diversos estudis han demostrat que la IF no és millor que la restricció de calories (altres dietes) per millorar els marcadors de salut i que els beneficis de la IF es deuen a la restricció de calories, no als efectes metabòlics del dejuni. Les persones amb IF solen menjar de 300 a 500 calories menys al dia quan es restringeixen a una finestra de vuit hores.

Aquí teniu les darreres investigacions sobre la dieta IF i la meva interpretació del que significa cada estudi:

1. En un estudi de 250 individus amb IMC> 27 que van triar entre les dietes IF, mediterrània (Med) i paleo, als dotze mesos, només una mica més de la meitat dels participants de Med i IF i només un terç dels participants de Paleo seguien la dieta escollida. La pèrdua de pes als 12 mesos va ser de 8,8 lliures (IF), 6 lliures (Med) i 4 lliures. (Paleo). Hi va haver una reducció de la pressió arterial amb IF i Med i una reducció del sucre en sang a Paleo, però no significativa. Cal destacar que hi havia un alta taxa d'abandonament tot i que els participants van escollir la seva pròpia dieta i els canvis en la pressió arterial i el sucre en la sang no van ser significatius (Jospe, et al. 2020).

Interpretació: Això torna a verificar el difícil que és mantenir una dieta restringida durant molt de temps i és una de les moltes raons per les quals les dietes no funcionen

2. En una revisió d’estudis sobre la dieta IF, es va concloure que els resultats no van mostrar evidències que la IF tingui un efecte sobre la pèrdua de pes (Lima, et al. 2020).

Interpretació: Els investigadors continuen posant els ous en un únic cistell d’equivalència de la pèrdua de pes amb la salut, malgrat que això afecta els estudis. Això no hauria de ser el principal que estem estudiant; Què passa amb altres marcadors de salut coneguts (sucre en la sang, pressió arterial, forma física, etc.)?

3.En un estudi que compara el temps de menjar consistent (CMT) (menjar tres àpats estructurats al dia) amb menjar restringit de temps (TRE) (menjar allò que voleu de 12 a 20 h i sense calories des de les 20 h fins a les 12 h del dia següent) , es va concloure després de 12 setmanes que el TRE no era més eficaç en la pèrdua de pes que menjar durant tot el dia (Lowe, et al. 2020).

Interpretació: Torne a qüestionar el focus en la pèrdua de pes com a marcador d'èxit o com a igualtat de bona salut. A més, aquest estudi, com molts estudis sobre dietes, té en compte un període de temps molt curt. Com saben la majoria de persones a dieta, és fàcil fer alguna cosa durant 3 mesos, molt més difícil canviar de comportament durant més temps.

Lectures essencials sobre la dieta

La dieta baixa en sodi ha anat a POT (S)?