Pèrdua de pes: el moment pot ser-ho tot

Investigacions nutricionals que no se centren en què menges, però endavant com menja (el seu comportament i hàbits alimentaris) sembla que descobreix els enfocaments més realistes per al control del pes. I els darrers descobriments sobre Quan que menges mostren una gran promesa. Un estudi pilot de 12 setmanes publicat al número de 5 de desembre de Metabolisme cel·lular van trobar que els participants que van programar els àpats en un període de temps constant de 10 hores no només van aconseguir la pèrdua de pes, sinó que també van reduir el greix abdominal, van baixar la pressió arterial i els nivells de colesterol i van tenir nivells de sucre a la sang més estables si es mantenien a l’hora de menjar.

No hi havia restriccions alimentàries ni calòriques en aquest estudi, que incloïa 19 persones amb síndrome metabòlica que normalment menjaven els àpats en un termini de 14 hores o més. (Tanmateix, alguns participants van informar que menjaven menys, simplement per la restricció de temps). La síndrome metabòlica es diagnostica quan algú té almenys tres d'aquests factors que contribueixen: excés de greix corporal a la cintura (forma de "poma"), colesterol alt o triglicèrids. , hipertensió arterial i elevada resistència a la insulina o al sucre en la sang. L’alimentació restringida era una eina “addicional” als medicaments per reduir el colesterol i la pressió arterial que es prenien quan calia.

Els participants de l'estudi no es van saltar els àpats i, sovint, esmorzaven més tard per menjar un sopar posterior i, tot i així, es mantenien a la finestra de 10 hores. Si aquest és el cas, per exemple, i normalment esmorzeu a les 7 del matí, podeu canviar-lo a les 9 del matí o a les 10 del matí i teniu previst acabar de sopar a les 6 o a les 7 de la tarda.

Menjar en un període de temps restringit sembla funcionar perquè s’alinea amb els ritmes circadians de cada individu, el rellotge biològic de processos i funcions corporals de 24 hores que afecten el funcionament dels nostres cossos de diferents maneres a nivell cel·lular. Un patró alimentari irregular és un dels molts hàbits que semblen interferir amb aquest ritme natural. Altres estudis sobre els ritmes i el pes circadians han trobat que quan menges pot ser tan important com què i quant menges.

L’ideal seria intentar evitar l’augment de pes en lloc de deixar que s’acumulés l’excés de pes i després intentar perdre’l. Però hi ha innombrables raons per les quals això no és realista per a tanta gent, de manera que necessitem noves solucions. Canviar la dieta i fer més exercici pot fer que sigui una persona més sana, però sembla que cap dels dos ajuda a la majoria de les persones amb pèrdua de pes i manteniment del pes a la llarga. Mesures encara més dràstiques, com prendre medicaments per baixar de pes i sotmetre’s a cirurgia gàstrica, solen ser solucions a curt termini: el pes es fa enrere. Les modificacions del comportament, com ara l’alimentació conscient i, ara, el restringit en el temps, poden ser més útils perquè impliquen desenvolupar nous hàbits consistents, però, per descomptat, els estudis a llarg termini hauran de confirmar la seva eficàcia.