Com deixar de menjar en excés definitivament quan odieu les verdures

"Però odio el gust de les fruites i les verdures, són molt avorrides!" Escolto aquest refús dia a dia de la gent que insisteix que mai no pot perdre pes a causa d’això.

La majoria de la gent sap en el seu cor que per perdre pes de manera més permanent haurà d’incorporar més verdures i, possiblement, també més fruita. Tot i això, la majoria dels meus clients esgarrifan davant el pensament.Per què? Què està passant? Crec que hi ha tres factors que fonamenten aquest fenomen i entendre’ls us pot ajudar a menjar sa i reduir-lo definitivament amb més facilitat:

En primer lloc, creure que l’aversió a les fruites i verdures és un estat permanent representa un malentès sobre el funcionament real de les nostres papil·les gustatives. Mireu, la majoria de nosaltres estem acostumats a sobreestimular aquest meravellós òrgan sensorial. Les concentracions industrials de midó, sucre, greixos, oli, sal i excitotoxines es presenten en una forma hiperplacible que no existia mentre evolucionàvem. No hi havia xocolata a la Savannah. No hi ha patates fregides ni pretzels als tròpics. Estic ben segur que tampoc no hi havia cap arbre de pizza!

Per tant, quan aquests estímuls de grans dimensions es presenten repetidament al nostre sistema nerviós, respon regulant a la baixa la resposta del plaer. Les papil·les gustatives es tornen menys sensibles, igual que el sistema de recompensa de dopamina al cervell. Com més i més freqüentment mengeu aquestes formes concentrades de plaer tòxic, menys sensibles esdevenen les vostres papil·les gustatives, fins arribar al punt en què els sabors naturals de les fruites i les verdures ja no són atractius.

El procés no és diferent de com el cervell deixa d’escoltar un soroll excessiu quan es viu en un entorn sorollós. Per exemple, durant el meu primer any de postgrau vaig viure just sota el metro a Astoria, Queens (a Nova York). Les primeres nits no vaig poder dormir, però una setmana després amb prou feines vaig sentir els trens i, certament, no els ocells i altres sons de la natura. Per què? Perquè el meu sistema nerviós està regulat a la baixa. Això és el que ha passat amb la capacitat de molta gent per sentir el plaer de la fruita i la verdura.

El molt bones notícies però, és que el procés també funciona al revés. Quan em vaig allunyar del metro cap als tranquils suburbis de Long Island, només vaig passar unes quantes setmanes fins que vaig tornar a sentir els ocells i els grills a la nit.

De la mateixa manera, si deixeu de sobreestimular les papil·les gustatives amb formes de plaer hiperconcentrades, recuperaran la seva sensibilitat en un ordre bastant curt. De fet, en funció de l’agressivitat que elimineu la sobreestimulació, poden augmentar el doble de sensibilitat en només 6 a 8 setmanes. Per tant, si canvieu la dieta, us prometo que no odiarà la nova per sempre, només les primeres setmanes. Poder!

La segona raó per la qual la gent s’estremeix davant la idea de menjar més fruita i verdura és perquè no s’adonen de la mal·leabilitat de la pulsió de plaer. Quan deixeu anar un plaer, el vostre sistema s’ajusta per trobar-ne més en altres aspectes de la vida.

Encara que (segons l'anterior) finalment hauríeu de trobar aliments naturals més plaent quan comenceu a menjar més verdures, el vostre cervell trobarà plaer en altres llocs encara que no ho feu, i vull dir-ho en un altre lloc més enllà plaer alimentari. Per exemple, és possible que les olors i les sensacions d’abraçar els vostres fills siguin més agradables del que havíeu notat abans. O estar a l'aire lliure amb aire fresc i una brisa agradable es converteix en una mica més paradisíac del que sentia abans. Potser simplement gaudiu més del vostre treball. O el vostre art, música, escriptura o servei comunitari. Alguna cosa! No estareu sense plaer durant molt de temps, com és el major temor de tots a l’hora de canviar de dieta. Més aviat, el plaer es mou. És només com estem construïts.

El darrer motiu pel qual trobo que la gent es queda "atrapada" en la idea que mai no perdran pes perquè odien les fruites i les verdures, és perquè no s’adonen que el plaer a curt termini sí que ho fa. no han de governar la seva vida de la manera primitiva que la majoria assumeixen que ha de fer. És del tot possible renunciar a certs plaers a curt termini per perseguir objectius i somnis a llarg termini que en última instància proporcionaran més plaer que el cop ràpid de xocolata, patates fregides, etc.

Per exemple, a mitjans de la dècada de 2000 tenia un greu problema de xocolata i els triglicèrids eren a través del terrat. Els metges em advertien rutinàriament que moriria si no perdia 40 quilos. A poc a poc vaig anar deslletant-me de la xocolata fins que ja no la menjava. A dia d'avui fa anys que no la tinc. (Tingueu en compte que no crec que hi hagi cap problema amb la xocolata per a moltes persones, però per a mi, en particular, em va resultar que cap era molt més fàcil de manejar que alguns).

Quan la gent pregunta com he aconseguit privar-me completament de la xocolata durant anys i anys, renunciant a tota aquella dolça gratificació, els dic que vaig prendre la decisió de deixar de banda certs plaers de la meva vida per poder gaudir d’altres més importants . A més de no morir, em refereixo al plaer de:

• Caminar pel món com una persona prima i confiada.
• Poder córrer i fer excursions amb la meva adorable neboda i nebot.
• Tenir més energia.
• Eliminant pràcticament la meva psoriasi, rosàcia i èczema. (Nota: l’eliminació de la xocolata m’ha ajudat amb certesa a les afeccions de la pell, però el salt més important aquí ha estat deixar el blat i els productes lactis.)
• Dormir amb més profunditat i profunditat, mentre que requereix menys son en general.
• Ser capaç d’esdevenir un autor d’èxit i líder en el camp de la pèrdua de pes, confiat en la meva integritat i coneixent els consells que ofereixo, realment funciona.
• I molt més!

Estaria prevenint totes aquestes coses si continués menjant xocolata, i aquesta seria la privació real. Renunciaré a la satisfacció temporal del gust qualsevol dia per adonar-me d’aquestes coses de la meva vida.

En resum, no cal odiar la fruita i les verdures per sempre i no s’ha d’esperar fins que li agradin que deixin de menjar en excés i perdin pes. En lloc d’això, penseu a reduir qualsevol brossa que ocupi el seu lloc, observeu com les vostres papil·les gustatives passen per un procés restaurador al llarg d’uns mesos, dirigiu conscientment la vostra unió de plaer cap a altres àrees de la vida i tingueu en compte la idea que el plaer a curt termini no necessita governar la teva vida. Centreu-vos en objectius a llarg termini i més agradables.

Menjar per pensar, no?

Feu clic aquí per obtenir més idees sobre com controlar la força aparentment incontrolable del vostre interior que diu "menjar escombraries" en els pitjors moments.